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DOMAINE DE ROCHEMOND
Elevé en fût de chêne 2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Tout d'abord, la cuvée élevée en fût de chêne qui, comme son nom l'indique, révèle un nez doucement boisé accompagné de fruits mûrs légèrement vanillés. La bouche est très harmonieuse, pleine de charme et conviendra parfaitement au salmis de bécasse. Le blanc 2002, une étoile, est issu à 100 % de viognier, et le résultat est à la hauteur de ce cépage roi lorsqu'il est bien maîtrisé. Beaucoup de nuances pour ce vin à la fois fruité et floral qui trouvera sa place sur un poisson en sauce ou, pourquoi pas, sur un banon.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de rochemond
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ÉRIC PHILIP
Cadignac Sud
30200 Sabran
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 79 04 42
F: +33 4 66 39 20 06
@: domaine-de-rochemond@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de rochemond, se déguste en accords avec les mets suivants :
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