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DOMAINE DE RÉGUSSE
Syrah 2007

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vaste domaine de plus de 20 ha, conduit en lutte intégrée et régulièrement distingué dans le Guide, propose un syrah rubis foncé aux reflets violines de jeunesse. Le nez plutôt fermé ne laisse rien présager de la bouche, ample et plus expressive, sur le fruit. Les tanins solides marquent leur territoire; il conviendra d’attendre quelques mois pour qu’ils s’assouplissent.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de régusse
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SAS RÉGUSSE
rte de la Bastide-des-Jourdans rte de la Bastide-des-Jourdans
4860 Pierrevert
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 92 72 30 44
F: +33 4 92 72 69 08
@: domaine-de-regusse@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.