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DOMAINE DE PISSE-LOUP
2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Pourquoi ""Pisse-Loup""? Tout simplement parce qu'il s'agit d'un lieu-dit proche du village de Beine où est installé Romuald Hugot. Et le loup a logiquement trouvé sa place sur l'étiquette des vins que celui-ci élabore. Son 2010 est prometteur bien qu'il soit encore discret au nez (il évoque à l'aération quelques notes acidulées de citron vert). La bouche, souple et concentrée, est tendue par une fine minéralité. Elle respire encore la jeunesse et méritera deux ans de garde avant d'exprimer pleinement son potentiel et de former une alliance avec un plateau de fruits de mer."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de pisse-loup
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL ROMUALD HUGOT
30, rte Nationale
89800 Beine
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 86 42 85 11
F: 03 86 42 85 11
@: domaine.pisseloup@free.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de pisse-loup, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.