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DOMAINE DE PIALENTOU
Les Gentilles Pierres Elevé en fût de chêne 2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les "gentilles pierres" sont celles de ce terroir riche en galets sur lequel se développe un vignoble de plus de 12 ha. Sous des nuances violines animant un fond grenat intense, ce vin offre un nez franc et chaleureux, évocateur de fruits rouges et d'épices, avec des accents à peine boisés. La bouche ronde et assez ample bénéficie de tanins soyeux, peu marqués. Une bouteille séduisante et prête à boire. La cuvée Les Gentilles Pierres doux 2000 Elevé en fût de chêne obtient également une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de pialentou
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
8400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DU PIALENTOU
domaine de Pialentou 1661, rte de Cadalen
81600 Brens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 63 57 17 99
F: 05 63 57 20 51
@: domaine.pialentou@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de pialentou, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
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COMMENTAIRE
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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.