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DOMAINE DE PERDRYCOURT
Cuvée Prestige 1998

Guide 2001
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé en 1986 par Arlette Courty, ce domaine a fait sa première récolte trois ans plus tard. Virginie, sa fille, a rejoint l'exploitation familiale. Deux femmes à la barre et sous le signe de la perdrix. Pour un 98 qu'il ne faut pas bousculer dans l'empressement. Il garde en effet de la réserve. Souple et tendre cependant, sans trop de complexité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de perdrycourt
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE PERDRYCOURT
9, voie Romaine
89230 Montigny-la-Resle
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 41 82 07
F: +33 3 86 41 87 89
@: domainecourty@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de perdrycourt, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.