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DOMAINE DE PERDRYCOURT
2000

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le coup de coeur honore Arlette Courty et sa fille Virginie, deux femmes à la barre de ce domaine de 9 ha distant de 5 km de l'abbaye de Pontigny. Ce vin n'a de petit que le nom. Or pâle limpide, il est l'élégance même, le chardonnay touché par la baguette magique d'un terroir bienveillant. De sa fraîcheur minérale au gras de son corps, de ses arômes de mangue à sa finale mentholée, il vaut largement nombre de chablis plus "huppés".
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de perdrycourt
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
2200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE PERDRYCOURT
9, voie Romaine
89230 Montigny-la-Resle
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 41 82 07
F: +33 3 86 41 87 89
@: domainecourty@orange.fr

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Le vin : Domaine de perdrycourt, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.