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DOMAINE DE PECH BELY
Cuvée Col rouge 2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Montaigu-de-Quercy ressemble bien au Sud-Ouest rêvé, avec ses maisons du XVIIIes., son pigeonnier, ses fours à pain et à prunes. Et le 2001 de Pech Bely s'apparente bien à un vin très réussi. D'abord légèrement animal, il s'ouvre sur les fruits noirs et rouges, sur les épices aussi. Tonalité légèrement épicée reprise en finale sous l'influence des tanins fins qui soutiennent une matière ronde, pleine et fruitée. Ne manquez pas de vous promener dans ce village aux maisons du XVIIIes.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de pech bely
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
6650
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

RICHARD ET JOORIS
Pech Bely
82150 Montaigu-de-Quercy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 563944728
F: 563953179

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Le vin : Domaine de pech bely, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.