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DOMAINE DE MUSOLEU
Cuvée Monte Cristo 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété, située à 20 km au sud de Bastia, tient son nom du site romain sur lequel elle est implantée. Charles Morazzani y exploite ses vignes avec coeur. Il a sélectionné les meilleurs raisins pour élaborer cette cuvée qui assemble niellucciu et syrah, cépages très complémentaires. Du premier, le vin tire sa couleur sombre et sa puissance fruitée et épicée; de la seconde, ses arômes de violette et sa souplesse. Un rouge à attendre deux ans. Cité, le rosé 2009 du domaine navigue entre fraise des bois et garrigue. Assez discret en bouche, il conviendra à l'apéritif accompagné de toasts de tapenade.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de musoleu
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
9300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHARLES MORAZZANI
domaine de Musoleu
20213 Folelli
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 95 36 80 12
@: charles.morazzani@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de musoleu, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.