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DOMAINE DE MONTPIERREUX
2002

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La Bourgogne de l'Auxerrois dans toute sa splendeur. Proche du chef-lieu de l'Yonne, Venoy a reçu en 1988 l'AOC régionale. Cette bouteille justifie amplement une telle décision. Françoise Choné obtient en effet le coup de coeur pour son vin à la robe claire et limpide. Très floral, son bouquet ouvre la voie à une bouche droite et franche, dont le gras n'est pas avare de ses dons. Vif, nuancé, minéral, il est sur un petit nuage... Quant au bourgogne rouge 2002, il lui faut prendre un peu de bouteille mais il est très réussi (une étoile).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de montpierreux
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOISE CHONÉ
domaine de Montpierreux rte de Chablis
89290 Venoy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 86 40 20 91
F: 03 86 40 28 00

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de montpierreux, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.