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DOMAINE DE MONTPIERREUX
2007

Guide 2010
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ici, les vignes côtoient la truffe de Bourgogne. Le chardonnay planté sur les sols caillouteux du domaine a donné naissance à ce vin doré à reflets verts, qui semble sortir du four du pâtissier tant son nez exprime des notes de pain frais et de brioche. La bouche contraste par sa fraîcheur et sa finale minérale. À boire dans l'année, avec des gougères ou une quiche lorraine.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de montpierreux
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOISE CHONÉ
domaine de Montpierreux rte de Chablis
89290 Venoy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 86 40 20 91
F: 03 86 40 28 00

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de montpierreux, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).