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DOMAINE DE MAZUC
2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avec sa teinte rappelant la griotte, ce vin intense et fin à la fois s'ouvre sur de bonnes odeurs de confiture sur fond de cacao et quelques notes minérales. Ronde et souple, la bouche possède un équilibre très réussi: on perçoit du gras, des tanins présents mais lissés, une expression aromatique franche. Tout y est.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de mazuc
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ERICK CARLES
Mazuc
82240 Puylaroque
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 563649091
F: 563649091
@: domainedemazuc@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de mazuc, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.