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DOMAINE DE MARCELIN
Morges Pinot blanc 2000

Guide 2003
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Propriété de l'Etat de Vaud depuis 1973, ce domaine de 7 ha implanté sur sol argilo-calcaire met en valeur le fruit parfaitement mûr de vignes certainement conduites à faibles rendements. Après une vinification soignée, ce pinot blanc offre d'indéniables qualités: couleur dorée, notes légères d'épices soulignant la pêche et l'abricot, équilibre parfait entre une vivacité soutenue, un gras qui apporte du velouté, et des tanins qui font durer plus encore les sensations, pointe vanillée discrète en point d'orgue comme pour rappeler l'élevage en fût de dix mois.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de marcelin
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

ÉCOLE D'AGRICULTURE ET DE VITICULTURE MARCELIN
c/o Office cantonal de la Viticulture avenue Marcelin 29, CP 849
1110 Morges
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 21 557 92 68
F: +41 21 557 92 70
@: info.ocvp@vd.ch

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.