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DOMAINE DE MARCELIN
Morges Chasselas 2000

Guide 2002
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine de Marcelin (7,47 ha) appartient à l'Ecole d'agriculture et de viticulture de Morges. Il est à l'origine d'un chasselas très pur dans ses évocations de tilleul. La bouche conserve cette fraîcheur florale; elle trouve son équilibre entre rondeur et vivacité. Un vin à marier avec un fromage à pâte dure.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de marcelin
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
12500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

ÉCOLE D'AGRICULTURE ET DE VITICULTURE MARCELIN
c/o Office cantonal de la Viticulture avenue Marcelin 29, CP 849
1110 Morges
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 21 557 92 68
F: +41 21 557 92 70
@: info.ocvp@vd.ch

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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.