Nouveau ! Vous nous consultez pour trouver le bon vin. Achetez désormais les vins du Guide Hachette directement au vigneron. J’Y VAIS !

DOMAINE DE MALLEMORT
Cuvée Alexandre 2000

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il ne faisait pas bon passer par Mallemort au Moyen Age. On y trouvait en général des pendus au bout de leur corde, car c'était le lieu des exécutions capitales. Les temps ont bien changé et vous ne risquez rien à déguster sur place ce cabernet-sauvignon (65 %) marié au merlot. De couleur sombre à reflets rubis, c'est un 2000 admirablement conservé après un an de cuve et autant de fût. Les arômes de fruits noirs donnent l'impression du confit, soulignés d'épices douces, puis un tapis soyeux, sans aspérité tannique se déroule.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de mallemort
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
3600
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

LUC ET AGNÈS ET ALEXANDRE PEITAVY
domaine de Mallemort
34620 Puisserguier
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 32 86 99
F: 04 67 32 86 99
@: domainemallemort@yahoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de mallemort, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des vins - Le site de vente

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.