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DOMAINE DE LONGUEROCHE
Cuvée Aurélien 2008

Guide 2012
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le nom du domaine est fait pour rappeler celui du village où il est implanté, Saint-André-de-Roquelongue. La commune doit elle-même son nom à une barrière rocheuse derrière laquelle les vignes plongent leurs racines dans le massif de Fontfroide. Un terroir particulier, par sa topographie – faite de collines en pente douce dont les plus hautes sont coiffées de chênes et de pins –, par ses sols gréseux légers et par la relative fraîcheur de son microclimat (comme l’indique le nom Fontfroide ou «fontaine froide»). Avec le réchauffement climatique, il pourrait bien révéler tout son potentiel viticole. La cuvée Aurélien réunit des atouts supplémentaires: vignes très âgées de syrah (40 %), grenache, carignan et mourvèdre, absence d’engrais et de pesticides, vendanges manuelles et élevage en fût. Le vin arbore une robe profonde montrant des reflets encore jeunes. Le nez, discret, mise sur la finesse et la complexité; il fait défiler des senteurs de vanille et d’épices, puis de fruits mûrs nuancés de pâte de coing, et enfin une touche de truffe. Cette complexité se retrouve dans une bouche élégante, ronde et ample, étayée par des tanins veloutés qui soulignent sa longueur. Pour se faire plaisir dès maintenant ou dans trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de longueroche
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ROGER BERTRAND
16, rue Ancienne-Poste
11200 Saint-André-de-Roquelongue
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 75 22 85 51
F: +33 4 68 32 22 43
@: contact@rogerbertrand.fr

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Le vin : Domaine de longueroche, se déguste en accords avec les mets suivants :

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