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DOMAINE DE LA VILLE DE BERNE
Schafiser Chasselas 2000

Guide 2002
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine, appartenant à la ville de Berne et géré par la famille Louis, est la plus grande propriété du lac de Bienne, avec 21 ha. La vieille cave a été transformée en salle de réception. Le jury a été séduit par ce chasselas très floral qui laisse un fin cordon de perles dans le verre. Après une attaque vive, la bouche s'équilibre bien entre vivacité et richesse. Face à l'île Saint-Pierre, si chère à Rousseau, vous apprécierez cette bouteille sur un filet de perche ou une tête de moine, cette spécialité fromagère du Jura.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la ville de berne
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE LA VILLE DE BERNE
chemin de Poudeille
2520 La Neuveville
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 32 751 21 75
F: 32 751 58 03
@: neuveville@rebgutstadtbern.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).