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DOMAINE DE LA VIEILLE EGLISE
2004

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Comme dans la précédente édition du Guide, trois distinctions dans le même millésime pour cette maison de négoce: une citation pour le régnié Château de La Pierre, une étoile pour le saint-amour Domaine des Billards ainsi que pour ce juliénas rubis limpide, aux parfums floraux assez intenses et agréables. Ample avec des tanins légèrement accrocheurs, qui siéent bien à ce cru, légèrement acidulé, ce 2004 accompagnera pendant deux ans une queue de boeuf marchand de vin, une volaille rôtie ou une assiette de charcuterie.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la vieille eglise
GARDE :
-
PRODUCTION :
6600
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON JEAN LORON
1846, RN 6
71570 Pontanevaux
France

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F: +33 3 85 33 83 19
@: vinloron@loron.fr

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Le vin : Domaine de la vieille eglise, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Transformation, sous l'effet de bactéries lactiques, de l'acide malique en acide lactique et en gaz carbonique ; elle a pour effet de rendre le vin moins acide.