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DOMAINE DES BILLARDS
2001

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Rubis brillant, il s'épanouit dans le verre, libérant d'agréables notes de cassis, de myrtille et de framboise. On sympathise très vite avec ce vin qui séduit non seulement par son côté aromatique, mais aussi par son palais corsé et doté de tanins serrés et prometteurs. Equilibré et structuré, il sera à déguster au cours des deux ou trois prochaines années. On pourra le servir avec de la poitrine roulée ou une viande en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des billards
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON JEAN LORON
1846, RN 6
71570 Pontanevaux
France

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F: +33 3 85 33 83 19
@: vinloron@loron.fr

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Le vin : Domaine des billards, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.