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DOMAINE DE LA TOUR
Cuvée Vieilles Vignes 2001

Guide 2004
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La commune de Beaumont-en-Véron, quelque peu chahutée au plan géologique, domine la plaine du Véron de ses 69 m d'altitude. Le domaine de la Tour, situé au point le plus haut, parvient à bénéficier d'un ensoleillement incomparable. Cet atout est peut-être à l'origine de cette cuvée, car le raisin semble avoir mûri dans de bonnes conditions malgré une année difficile. Légèrement orangée, celle-ci offre des impressions subtiles de fruits rouges accompagnées d'une pointe d'épices. Elle se montre souple et harmonieuse, et ses tanins ne se manifestent guère. Profitez-en dès maintenant.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la tour
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE LA TOUR
25, rue de la Buissonnière 25, rue de la Buissonnière
37420 Beaumont-en-Véron
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 58 47 61
F: +33 2 47 58 40 24
@: gralviti@yahoo.fr

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Le vin : Domaine de la tour, se déguste en accords avec les mets suivants :

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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.