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DOMAINE DE LA ROULETIÈRE
Demi-sec 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Marc Gilet conduit 17 ha constitués de parcelles bien exposées sur les coteaux de Parçay-Meslay. Élaborer des "vins d'âme et de plaisir, nés d'efforts perpétuels et du coeur", telle est sa philosophie. Cette cuvée a été élevée pour partie sur lies fines pendant huit mois. Cela se traduit par une heureuse complexité aromatique qui mêle au nez la poire, la prune, la pêche blanche et la fougère. En bouche, l'attaque est pleine, ronde et suave, puis la vivacité vient en soutien de ce vin harmonieux, "joyeux et vivant", aux dires des dégustateurs. Ceux-ci ont tout autant apprécié le sec 2008, qui obtient également une étoile pour son équilibre entre fraîcheur et douceur, et ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la rouletière
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE LA ROULETIÈRE
20, rue de la Mairie
37210 Parçay-Meslay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 29 14 88
F: +33 2 47 29 08 50
@: jmgilet@domainedelarouletiere.com

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Le vin : Domaine de la rouletière, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).