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GILET
Brut

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établi à Parçay-Meslay au nord-ouest de l'appellation vouvray, Jean-Marc Gilet conduit depuis 2001 un domaine de 17 ha répartis sur différents terroirs que le vigneron s'attache à vinifier séparément.

« Dix-huit mois de repos en cave sur lattes affine la bulle et fixe le bouquet », affirme Jean-Marc Gilet. Cela confère au vin un attrait certain : belle couleur intense, fine mousse, nez bien épanoui aux nuances complexes : fruits confits, bonbon, chèvrefeuille et notes grillées. Quant au palais, il se distingue par sa longueur et sa vivacité.
IDENTITÉ DU VIN :
Gilet
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
2015 - 2020
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

JEAN-MARC GILET
20, rue de la Mairie
37210 Parçay-Meslay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 29 14 88
F: +33 2 47 29 08 50
@: jmgilet@domainedelarouletiere.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Gilet, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : crêpes au sucre
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.