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DOMAINE DE LA ROCHETTE
Gamay Fleur de printemps 2009

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est sur la rive gauche du Cher que Vincent Leclair vient de rejoindre son père François à la tête de l'exploitation, dont la modernité du chai s'allie à la tradition des caves creusées dans le tuffeau. Ils présentent donc en famille ce magnifique gamay issu de raisins récoltés sur les premières côtes du Cher, puis triés et vinifiés en macération semi-carbonique. Cette cuvée arbore une robe grenat brillant attrayante. Le bouquet de fruits noirs sur fond légèrement fumé exprime le terroir, tandis que la bouche repose sur une structure importante, composée de tanins soyeux. La douceur est au rendez-vous, ainsi que les arômes de fruits compotés que l'on pourra apprécier par exemple sur une fondue bourguignonne, au cours des deux prochaines années. Un vin élégant et de caractère. Par ailleurs, le Prestige du vigneron 2008 rouge et le sauvignon 2009 obtiennent tous deux une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la rochette
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOM. DE LA ROCHETTE
79, rte de Montrichard
41110 Pouillé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 71 44 02
F: +33 2 54 71 10 94
@: info@vin-rochette-leclair.com

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Le vin : Domaine de la rochette, se déguste en accords avec les mets suivants :
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