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DOMAINE DE LA ROCHE BLANCHE
Chardonnay 2007

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À Vallet, en plein pays du muscadet, quelques propriétés consacrent encore une surface importante au chardonnay. Pierre Lechat en cultive 10 ha sur les 48 que compte son domaine. Le millésime 2007 est remarquable. D'une belle couleur jaune, il livre un nez intense, aux arômes de fruits mûrs. Le palais puissant garde néanmoins toujours de la finesse. Un équilibre parfait et un vin idéal pour une viande blanche.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la roche blanche
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Vallée de la Loire
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

EARL LECHAT ET FILS
12, av. des Roses
44330 Vallet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 36 68 48
F: +33 2 40 36 33 67
@: earl-lechat@orange.fr

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Le vin : Domaine de la roche blanche, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).