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DOMAINE DE LA RECTORIE
Rimage mise précoce Muté sur grains Cuvée Thérèse Reig 2010

Guide 2013
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Passionné de musique, Thierry Parcé fait jouer les grenaches à l'unisson. Sa partition est ici parfaite et elle ne viendra pas ternir sa réputation qui n'est plus à faire en Roussillon. C'est ce producteur en effet qui a su mettre en musique le grenache gris en solo, alors très décrié. Aujourd'hui, ce cépage constitue la base des collioure blancs. C'est avec du grenache noir, ponctué d'une note de carignan, qu'il compose ici avec maestria. En ouverture, un concert de petits fruits, cerise, cassis et mûre, légèrement poivrés. Le prélude à une bouche fondue et ample, tout en rondeur, capiteuse, dans une même tonalité de fruits rouges, avec un soupçon de réglisse et une finale très fraîche qui a conquis le jury. Un banyuls à marier avec du chocolat ou une tarte aux cerises, ou encore à savourer pour lui-même. (Bouteilles de 50 cl.) La cuvée Léon Parcé Rimage muté sur grains 2009 (15 à 20 €; 10 000 b.) a été élevée dix-huit mois en barrique, contrairement à la précédente. Elle obtient une étoile pour son équilibre et pour ses arômes de fruits confits."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la rectorie
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA RECTORIE
28-65, av. du Puig-del-Mas
66650 Banyuls-sur-Mer
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 88 13 45
F: +33 4 68 88 51 22
@: thierryparce@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de la rectorie, se déguste en accords avec les mets suivants :
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