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DOMAINE DE LA RABOTIÈRE
Gamay 2005

Guide 2007
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établie à 4 km de Montrichard et de son donjon, la famille Trotignon propose un gamay de couleur soutenue à reflets violacés, aux arômes intenses de fruits rouges et d'épices. Cette tonalité épicée se retrouve dans une bouche structurée, un peu tannique en finale. Une simplicité de bon aloi.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la rabotière
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
6500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOMAINE DE LA RABOTIÈRE
41-43, rte de la Vallée La Rabotière
41400 Angé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 54 32 27 27
F: 02 54 32 01 65
@: rabotier@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la rabotière, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.