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DOMAINE DE LA PRÉSIDENTE
Cairanne Lucrèce 2006

Guide 2009
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La Présidente? L'épouse de Simon Alexandre, président du parlement d'Aix au début du XVIIIes., qui convertit les terres de la propriété en vignoble. Lucrèce? Le prénom de cette dame. Voilà pour le passé; le présent, c'est cette cuvée rouge cerise, qui mêle au nez des notes de fleurs et de fruits. En bouche, les tanins se révèlent élégants, imprégnés d'arômes de fruits rouges, d'épices, de café et de fleurs à nouveau. À ouvrir dans deux ans. La cuvée Cairanne Galifay rouge 2005 (15 à 23 €), grasse, épicée et fruitée, décroche également deux étoiles.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la présidente
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA PRÉSIDENTE
rte de Cairanne
84290 Sainte-Cécile-les-Vignes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 30 80 34
F: +33 4 90 30 72 93
@: aubert@presidente.fr

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Le vin : Domaine de la présidente, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.