Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Un tiers grenache, un tiers syrah et un tiers carignan, vinifiés avec rigueur pour ce 2006 bien caractéristique de l'appellation. Le nez puissant évolue dans un registre floral (violette) et fruité (cassis), une touche de réglisse en plus. Après une attaque ronde, la bouche conserve un côté souple et soyeux, soutenue par des tanins présents et fondus. Un vin gourmand, déjà prêt pour accompagner une daube de boeuf ou une tarte aux fruits rouges conseille un dégustateur. La cuvée rouge 2006 Élevé en fût de chêne est citée pour sa souplesse.
Détail du vin Domaine de la peyrouse
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
14 à 18 °C
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