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DOMAINE DE LA PEYROUSE
Cuvée Tradition 2006

Languedoc • Corbières
rouge tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un tiers grenache, un tiers syrah et un tiers carignan, vinifiés avec rigueur pour ce 2006 bien caractéristique de l'appellation. Le nez puissant évolue dans un registre floral (violette) et fruité (cassis), une touche de réglisse en plus. Après une attaque ronde, la bouche conserve un côté souple et soyeux, soutenue par des tanins présents et fondus. Un vin gourmand, déjà prêt pour accompagner une daube de boeuf ou une tarte aux fruits rouges conseille un dégustateur. La cuvée rouge 2006 Élevé en fût de chêne est citée pour sa souplesse.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la peyrouse
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
Corbières
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
PRINCIPAUX CÉPAGES
Bergeron • Carignan • Cinsault • Grenache blanc • Grenache noir • Grenache poilu • Lledoner pelut • Macabeu • Maccabéo • Malvoisie • Marsanne • Mourvèdre • Roussanne • Shiraz • Syrah
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

JEAN-LOUIS ET LAURENT GILI
domaine de La Peyrouse 37, avenue de Narbonne
11360 Durban-Corbières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 45 85 69
F: 04 68 45 85 69
@: peyrouse.gili@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la peyrouse, se déguste en accords avec les mets suivants :
Agneau
Abats
Volailles
Accords et recettes d'hiver
Poissons
Oeufs
Desserts aux fruits

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Agneau
Agneau aux fèves et aux artichauts
Note :
8 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Abats
Boudin noir
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Agneau
Boulettes d'agneau (Keftadakia)
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Volailles - Accords et recettes d'hiver
Cassoulet
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Poissons
Daurade à la citronnelle
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Oeufs
Oeufs aux poivrons
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Desserts aux fruits
Pêches de vigne au côte-de-brouilly
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
COMMENTAIRE
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