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DOMAINE DE LA PEYROUSE
Elevé en fût 1998

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Déjà remarqué sur le Guide 2000, La Peyrouse revient avec le millésime 98, cette fois élevé en barrique; sacrée récompense pour un domaine qui était fortement lié à la cave coopérative jusqu'en 1995. La robe est soutenue et le nez est un classique du corbières. Parfaitement élaboré, c'est un vin puissant, épicé, légèrement vanillé. D'un très bel équilibre, la bouche est construite sur un bon tanin au grain fin signant la présence d'un joli boisé qui ne masque pas la finale fruitée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la peyrouse
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-LOUIS ET LAURENT GILI
domaine de La Peyrouse 37, avenue de Narbonne
11360 Durban-Corbières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 45 85 69
F: 04 68 45 85 69
@: peyrouse.gili@orange.fr

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Le vin : Domaine de la peyrouse, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).