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DOMAINE DE LA NOIRAIE
Cuvée Prestige 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine en conversion bio est cultivé par la famille Delanoue depuis six générations. Les vignes (38 ha) se répartissent sur les appellations bourgueil et saint-nicolas. Cette cuvée Prestige est un bourgueil de tufs qui séduit par ses tanins veloutés, son équilibre et sa bonne acidité née du terroir. On aimera aussi son volume et la rémanence fruitée de la finale. Un vin qui appelle des plats régionaux, comme un civet de sanglier de la forêt de Benais.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la noiraie
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
26000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DELANOUE
19, rue du Fort-Hudeau
37140 Benais
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 30 40
F: +33 2 47 97 46 95
@: delanoue@terre-net.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la noiraie, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.