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DOMAINE DE LA MOTTE
2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine est implanté à Rochefort-sur-Loire, commune de la Corniche angevine renommée pour ses liquoreux d'appellation chaume et quarts-de-chaume. Cela ne l'empêche pas de se distinguer régulièrement pour ses vins rouges (on n'a pas oublié son anjou 2004 qui obtint un coup de coeur). D'un rouge sombre prometteur, cet anjou-villages libère des parfums engageants de griotte et de confiture de cassis. Intense et chaleureux au palais, il finit sur des arômes de fruits mûrs typiques de l'appellation. On peut déjà prévoir la viande rouge qui l'accompagnera.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la motte
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GILLES SORIN
domaine de la Motte 35, avenue d'Angers
49190 Rochefort-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 72 96
F: 02 41 78 75 49
@: sorin.dommotte@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la motte, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).