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DOMAINE DE LA GRANGE ABÉLARD
Sur lie 2009

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est en face des ruines du château où naquit le philosophe et théologien Pierre Abélard, resté dans les mémoires pour sa liaison "dangereuse" et tragique avec sa jeune élève Héloïse, que se situait la cave d'origine du domaine. Jean Bouchaud propose un 2009 de très belle facture, très pâle à reflets verts comme il se doit. D'abord légèrement fermé, le nez s'ouvre à l'agitation sur des notes subtiles d'abricot et de pêche. Un même fruité délicat parcourt un palais suave, tendre et gras, porté en finale par une juste fraîcheur. À déguster sur les classiques fruits de mer ou poisson en sauce bien sûr, ou encore, conseille le vigneron, sur un canard au muscadet.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la grange abélard
GARDE :
-
PRODUCTION :
134000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN BOUCHAUD
domaine de la Grange Abélard 3, La Lande
44330 Le Pallet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 40 80 97 65
@: jean.bouchaud44@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de la grange abélard, se déguste en accords avec les mets suivants :

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