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DOMAINE DE LA FRUITIÈRE
Sur lie Grande Réserve 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine est établi à proximité du château de la Placelière, folie nantaise construite au XVIIIes., dont les jardins, les bois et les pièces d'eau sont, par leur charme, une invitation à la promenade. Le bouquet gourmand de ce vin invite, quant à lui, à poursuivre la dégustation: on y perçoit des notes chaudes de cire d'abeille et de brioche, d'autres nuances plus fraîches et minérales venues du terroir granitique de Château-Thébaud. Le palais, souple et gras, est à l'unisson, sur le miel, les fruits confits et la pâtisserie, et offre une jolie finale acidulée qui tonifie l'ensemble. À boire au cours des deux prochaines années, sur un poisson en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la fruitière
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL LA FRUITIÈRE
La Fruitière
44690 Château-Thébaud
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 06 54 81
F: +33 2 40 06 51 08
@: vincent@lieubeau.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la fruitière, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.