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DOMAINE DE LA FERME SAINT-MARTIN
Cuvée Saint-Martin 2004

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Des grottes, ou beaumes, creusées dans la colline contre laquelle repose la commune, ont donné leur nom à Beaumes-de-Venise. À 7 km du coeur de l'appellation, le petit village de Suzette occupe le versant est des Dentelles de Montmirail, à 410 m d'altitude. Du grenache très mûr à 90 %, complété par 10 % de syrah composent ce vin d'une étonnante puissance aromatique qui se manifeste dans le verre, sous une robe rouge vif. Des épices, surtout, mais aussi des fruits rouges d'une parfaite maturité qui trouvent un long écho au palais, soulignant la chair ronde, soutenue par une structure équilibrée, sans une once d'agressivité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la ferme saint-martin
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FAMILLE JULLIEN
Dom. de la Ferme Saint-Martin
84190 Suzette
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 62 96 40
@: contact@fermesaintmartin.com

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Le vin : Domaine de la ferme saint-martin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.