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DOMAINE DE LA DOURBIE
Mala Coste 2004

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé au confluent de l'Hérault et de la Dourbie, le domaine compte 32 ha de vignes. Il aura fallu détourner le lit de la Dourbie en 1870, puis construire une digue au bord de l'Hérault en 2005 pour le protéger. Emmanuel Serin propose son deuxième millésime seulement, mais quel millésime! Presque noir, son vin ne peut laisser indifférent par la puissance de ses arômes de confiture de cerises et de mirabelles, nuancés de garrigue. L'attaque reste fruitée, la chair chaleureuse et ronde, aussi équilibrée que persistante. À boire ou à attendre, à chacun de choisir, pourvu qu'une pièce d'agneau aux herbes en croûte soit de la fête au moment de la dégustation.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la dourbie
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
11500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EMMANUEL SERIN
domaine de La Dourbie
34800 Canet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 44 45 82
F: 04 67 44 47 84
@: info@ladourbie.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de la dourbie, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.