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DOMAINE DE LA CROIX MÉLIER
Demi-sec 2011

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le hameau d'Husseau, blotti dans un petit vallon perpendiculaire à la Loire, rassemble bon nombre de domaines viticoles célèbres de l'appellation. Pascal Berthelot, qui fut le président du syndicat de défense des vignerons, y exploite 34 ha en viticulture raisonnée. Ce respect de l'environnement se prolonge à la cave où le moût écoulé du pressoir fermente de longs mois en barrique avec les levures du cru. Le vin, encore sur la réserve, révèle à l'agitation des notes de fruits très mûrs et plaît en bouche par son équilibre subtil entre les sucres résiduels, une légère acidité et une pointe d'amertume.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la croix mélier
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C 10 à 11 °C 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL DOM. DE LA CROIX MÉLIER
2, chem. de Sainte-Catherine Husseau
37270 Montlouis-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 45 12 14
F: +33 2 47 50 77 85
@: pascal.berthelot.lacroixmelier@neuf.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de la croix mélier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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