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DOMAINE DE LA CROIX MELIER
Demi-sec 2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pascal Berthelot fait le vin comme le faisaient autrefois ses ancêtres. Depuis cinq générations, on fait ici appel aux mêmes techniques: vendanges manuelles, fermentations sans limite de temps à basse température et en demi-muids ou foudres, utilisation de levures indigènes... La machine n'intervient pas et encore moins les produits oenologiques. Cela donne ce demi-sec authentique, très floral au nez, vif à l'attaque, mais qui s'arrondit rapidement. Il tient longuement au palais et laisse une impression d'équilibre. Même note pour le sec 2000 aux arômes fins et expressifs, qui se placera avec succès sur un poisson ou une charcuterie fine.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la croix melier
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C 10 à 11 °C 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL DOM. DE LA CROIX MÉLIER
2, chem. de Sainte-Catherine Husseau
37270 Montlouis-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 45 12 14
F: +33 2 47 50 77 85
@: pascal.berthelot.lacroixmelier@neuf.fr

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Le vin : Domaine de la croix melier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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