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DOMAINE DE LA CAVALE
L'origine de Cavale 2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Terroir argilo-calcaire, longue cuvaison et élevage en fût de chêne (de la forêt de Fontainebleau, précise le producteur!), tels sont les atouts de ce rouge intense et complexe qui mêle les fruits et les épices au fin boisé vanillé de la barrique. La bouche montre de la matière, des arômes en cohérence avec l'olfaction et des tanins souples, plus sévères en finale. Parfait pour accompagner un gigot d'agneau rosé.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la cavale
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE LA CAVALE
rte de Lourmarin
84160 Cucuron
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 77 22 96
F: 04 90 77 25 64
@: domaine-cavale@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la cavale, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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