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DOMAINE DE LA BIGOTIERE
Sur lie 2000

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
A mi-chemin entre la Sèvre et la Maine, La Bigotière compte 19 ha. Elle a produit un muscadet au nez complexe et mûr: d'abord lacté, celui-ci évolue après aération vers le foin coupé. Gras en bouche, puissant et bien typé mais encore un peu austère, il demande à vieillir quelques mois; il sera alors parfait pour accompagner les poissons en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la bigotiere
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL PASCAL BATARD
26, La Bigotière
44690 Maisdon-sur-Sèvre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 40 06 67 02
F: 240335679

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la bigotiere, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.