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DOMAINE DE LA BAREILLE
Sur lie 2009

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À proximité du château de la Frémoire, à Vertou, haut lieu du syndicalisme viticole nantais, Philippe Delaunay exploite un peu plus de 25 ha de vignes. Il a aussi créé un conservatoire des cépages nantais. Mais pas d'autre choix que le melon de Bourgogne en AOC sèvre-et-maine. De vieux ceps de quarante-cinq ans, plantés sur un sol de gneiss et de micaschistes, donnent ici un vin imprégné d'une fraîcheur citronnée, quelques notes de fleurs blanches venant en appoint. L'attaque est franche, prélude à un palais à la fois tendre et iodé, équilibré et fin. À servir frais sur des huîtres de Cancale.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la bareille
GARDE :
-
PRODUCTION :
70900
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA BAREILLE
28, rue de l'Herbray
44120 Vertou
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 80 07 07
F: 02 40 80 07 07
@: philippedelaunay@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la bareille, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.