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DOMAINE DE L'ESCOUACH
Elevé en fût de chêne 1999

Guide 2002
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un tout petit enclos, composé de vieux merlot implanté sur des pentes argilo-calcaires, a donné naissance à ce vin d'une couleur soutenue (rouge profond). Ses arômes aux nuances végétales (poivron, champignon) constituent ses premiers attraits. Des épices mêlées et des notes réglissées agrémentent une bouche onctueuse, d'un remarquable équilibre, aux tanins amicaux. Une conservation de quelques années peut être envisagée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'escouach
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PIERRE RABOUY

33350 Saint-Pey-de-Castets
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 557405116
F: 557405116
@: pierre-rabouy@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de l'escouach, se déguste en accords avec les mets suivants :

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