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DOMAINE DE L'AULNAYE
Sur lie Cuvée Prestige 2012

Guide 2014
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Aux portes de Nantes, il reste dans la commune de Vertou quelques exploitations qui ont su résister à l'urbanisation et qui continuent à produire des vins de grande facture. Cette cuvée Prestige issue de vignes soixantenaires plantées sur un terroir schistogranitique légèrement glaiseux en est un bel exemple. Le nez se révèle fruité (litchi, pamplemousse) et floral (tilleul). L'attaque franche annonce une bouche ample, riche et fruitée, parfaitement équilibrée. Un 2012 de haut vol, que l'on ouvrira sur un poisson en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'aulnaye
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

PERTHUY
L'Aulnaye
44120 Vertou
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 12 31 36 63
F: 02 40 34 70 22
@: domaineaulnaye@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de l'aulnaye, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.