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DOMAINE DE L'AIGLE À DEUX TÊTES
En Griffez 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Henri Le Roy n'utilise pas de désherbant et s'attache à réduire les doses des autres produits phytosanitaires. Il n'a cependant pas franchi le pas vers l'agriculture biologique et se défend de toute expérience ésotérique... Penserait-il à quelque courant bio? Son Aigle a deux têtes comme les deux cépages blancs sélectionnés ici. Le chardonnay, gras et beurré, expressif, assure une bonne continuité du nez à la bouche. Un vin déjà prêt mais qui peut aussi attendre, car il n'est pas dépourvu de vivacité. Cité, le Naturé 2007, synonyme de savagnin, est léger mais subtil. Élevé avec ouillage, donc sans voile, il joue une partition florale et fruitée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'aigle à deux têtes
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
06 °C 16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE L' AIGLE À DEUX TÊTES
3, rte de Grusse
39190 Vincelles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 08 09 81 68
@: azer7qsdf@sfr.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de l'aigle à deux têtes, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.