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DOMAINE DE L'AIGLE À DEUX TÊTES
En Griffez 2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Tout semble aller par deux au domaine de l'Aigle à deux têtes. Sabine et Henri Le Roy, vignerons de leur état, présentent deux chardonnays qui ont fait leur fermentation en fût. Celui-ci, très clair, n'est pas très puissant au nez mais dévoile un joli bouquet d'aubépine et d'acacia. Légère, la bouche emboîte le pas à ce duo aromatique. Harmonieux, fin et délicat, ce vin pourra être apprécié pour lui-même, à l'apéritif. La deuxième cuvée, Derrière la roche 2009 (1 800 b.), est citée. Jaune pâle comme la précédente, elle est aussi légère tout en offrant un peu plus de rondeur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'aigle à deux têtes
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
4900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
06 °C 16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE L' AIGLE À DEUX TÊTES
3, rte de Grusse
39190 Vincelles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 08 09 81 68
@: azer7qsdf@sfr.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de l'aigle à deux têtes, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
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4 pers
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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.