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DOMAINE DE L'ABBAYE
Le Thoronet 2006

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un souterrain reliait autrefois cette ferme conduite par des moines à l'abbaye cistercienne du Thoronet. Le domaine couvre aujourd'hui une trentaine d'hectares sur les sols argilo-calcaires. Syrah, grenache et cinsault composent ce rosé de teinte saumon qui livre une palette de fleurs, de pêche et de citron, puis une chair ronde, agrémentée de longues notes de fruits rouges: ce que l'on attend d'un rosé de Provence.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'abbaye
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
6400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANC PETIT
domaine de l'Abbaye quartier Pugette
83340 Le Thoronet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 73 87 36
F: +33 4 94 60 11 62
@: domaine.de.labbaye@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de l'abbaye, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
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-
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4 pers
Difficulté : -
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4 pers
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6 pers
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Note :
8 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.