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DOMAINE DE L'ABBAYE
2000

Guide 2002
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'abbaye du Thoronet est un chef-d'oeuvre de l'art roman du XIIes. S'y arrêter et méditer... Au domaine, déguster un rosé rond et ample, aux arômes de fruits secs et de fruits à noyau. Finaliste au grand jury, cette bouteille tiendra une place d'honneur sur votre table.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'abbaye
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
12500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANC PETIT
domaine de l'Abbaye quartier Pugette
83340 Le Thoronet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 73 87 36
F: +33 4 94 60 11 62
@: domaine.de.labbaye@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de l'abbaye, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
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4 pers
Difficulté : -
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-
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4 pers
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4 pers
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6 pers
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8 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.