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DOMAINE DE GRANAJOLO
Porto-Vecchio Cuvée Tradition 2011

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Créé en 1974 par Monika et André Boucher et immédiatement conduit en bio, le domaine obtient sa première certification en 1987. Tout d'abord vinifié en structure coopérative, il se voit doté d'une cave particulière en 2003. C'est Gwenaëlle, fille des propriétaires, qui s'occupe du vignoble et de l'élaboration des cuvées. Le jury a été charmé par l'harmonie générale de son blanc Tradition. Très ouvert au nez, sur les fleurs blanches printanières et la fleur de pêcher, ce 2011 dévoile en bouche des notes plus typiques d'agrumes et de fenouil. Le gras et la rondeur découverts au palais lui permettront de tenir son rang sur un poisson grillé ou sur un fromage corse. Le 2011 rosé Porto-Vecchio cuvée Tradition (16 000 b.), aux arômes de fruits frais, d'épices et de bonbon anglais, décroche une étoile. Le 2011 rouge Porto-Vecchio Le J (11 à 15 €; 4 400 b.), au boisé fondu, à la structure puissante mais souple, est cité. Il peut être dégusté aujourd'hui comme dans trois ans."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de granajolo
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
07 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

BOUCHER
La Testa
20144 Sainte-Lucie-de-Porto-Vecchio
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 07 63 86 59
F: +33 4 95 70 37 43
@: info@granajolo.fr

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Le vin : Domaine de granajolo, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).