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DOMAINE DE GRANAJOLO
2002

Guide 2005
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le vignoble du domaine de Granajolo est cultivé en agriculture biologique depuis sa plantation par André Boucher en 1976. Certifié en 1987, vinifié en prestation de service au sein de la Coopérative de la Marana, il a connu en 2003 une évolution importante puisqu'il s'est doté d'un outil de vinification implanté sur le domaine. Monika Boucher et sa fille Gwenaële, oenologue, ont proposé trois couleurs appréciées par le jury avec un blanc 2003 (5 à 8 €) encore fermé mais bien équilibré et un rosé 2003 velouté en bouche. Le rouge aux notes animales, assez rond en bouche, est un vin plaisir à boire sur un pavé de boeuf à l'échalote.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de granajolo
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
39000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BOUCHER
La Testa
20144 Sainte-Lucie-de-Porto-Vecchio
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 07 63 86 59
F: +33 4 95 70 37 43
@: info@granajolo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de granajolo, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).