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DOMAINE DE GRANAJOLO
2002

Guide 2005
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le vignoble du domaine de Granajolo est cultivé en agriculture biologique depuis sa plantation par André Boucher en 1976. Certifié en 1987, vinifié en prestation de service au sein de la Coopérative de la Marana, il a connu en 2003 une évolution importante puisqu'il s'est doté d'un outil de vinification implanté sur le domaine. Monika Boucher et sa fille Gwenaële, oenologue, ont proposé trois couleurs appréciées par le jury avec un blanc 2003 (5 à 8 €) encore fermé mais bien équilibré et un rosé 2003 velouté en bouche. Le rouge aux notes animales, assez rond en bouche, est un vin plaisir à boire sur un pavé de boeuf à l'échalote.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de granajolo
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
39000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BOUCHER
La Testa
20144 Sainte-Lucie-de-Porto-Vecchio
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 07 63 86 59
F: +33 4 95 70 37 43
@: info@granajolo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de granajolo, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).