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DOMAINE DE GRANAJOLO
Porto-Vecchio 2004

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine de Granajolo est l'un des précurseurs de la viticulure bio en Corse. Monika Boucher et sa fille Gwenaële, qui gèrent la propriété, font d'année en année progresser le niveau de qualité. Ce rosé pâle à reflets argentés évoque la rose et la cerise au nez, puis se révèle croquant et persistant en bouche. Un tajine de poisson lui conviendra parfaitement. Le Porto-Vecchio 2004 blanc (5 à 8 €) devrait révéler sa complexité aromatique aux premiers jours de l'automne et s'allier à un fromage frais de chèvre ou de brebis. Il obtient la même note.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de granajolo
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
07 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BOUCHER
La Testa
20144 Sainte-Lucie-de-Porto-Vecchio
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 07 63 86 59
F: +33 4 95 70 37 43
@: info@granajolo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de granajolo, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.