Nouveau ! Vous nous consultez pour trouver le bon vin. Achetez désormais les vins du Guide Hachette directement au vigneron. J’Y VAIS !

DOMAINE DE GINESTE
Grand Terroir 2007

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine avait fort belle réputation à sa reprise en 2000 par Ségolène et Emmanuel Maugeais. Celle-ci n'a pas baissé depuis, bien au contraire. Et cette cuvée, coup de coeur l'an dernier pour le 2006, contribue à installer un peu plus Gineste au sommet de l'appellation. Duras, syrah et braucol composent un vin rouge carmin au nez soutenu de fruits noirs et de pruneau, toasté et vanillé, une légère touche végétale à l'arrière-plan. Plein, rond, charnu et frais à la fois en bouche, ce 2007 déjà harmonieux a séjourné vingt et un mois en fût et les notes d'élevage se font encore sentir. On l'attendra donc deux ans avant de le servir sur une daube de sanglier. La cuvée Pourpre 2008 rouge (5 à 8 €) dévoile une matière souple et soyeuse, emplie de fruits rouges et d'épices douces, qui lui vaut une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de gineste
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de l'appellation Gaillac ?


Achetez vos vins de Gaillac au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins de Sud-Ouest du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE GINESTE
La Gineste
81600 Técou
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 63 33 03 18
F: 05 63 33 03 18
@: info@domainedegineste.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de gineste, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des vins - Le site de vente

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).