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DOMAINE DE GINESTE
Grand terroir 2006

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Repris en 2000 par Ségolène et Emmanuel Maugeais, ce domaine est depuis cette année en conversion à l'agriculture biologique. Assemblage équilibré de duras, de syrah et de braucol, ce gaillac s'habille d'une somptueuse robe vermillon intense à reflets violines. Petits fruits noirs bien mûrs, épices et nuances boisées composent un bouquet expressif et délicat. Mais c'est la bouche qui impressionne, par son volume, sa richesse et sa puissance aromatique en parfaite adéquation avec le nez. Idéal pour une pièce de bœuf ou du gibier en daube.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de gineste
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE GINESTE
La Gineste
81600 Técou
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 63 33 03 18
F: 05 63 33 03 18
@: info@domainedegineste.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de gineste, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.